Magnum Barolo Castelletto DOCG 2016 Box 3 bottiglie
€330,00
UVE
100%Nebbiolo
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Diraspatura, preparazione pied-de-cuve circa 10 giorni prima della raccolta e aggiunto all’uva pigiata. Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti e macerazione a contatto con le bucce di circa 35 giorni a temperatura controllata.
Affinamento minimo 18 mesi in rovere austriaco, poi travasato in serbatoi di cemento fino all’imbottigliamento.
